Por que os alimentos estão mais caros?

Uma série de fatores externos juntamente com a alta da inflação jogaram o preço de produtos básicos lá em cima, deixando os alimentos mais caros. Definitivamente você já deve ter sentido o aumento no seu bolso, certo?

Por Me Poupe!

O que esses três produtos têm em comum?

Óleo de soja, feijão carioca e batata inglesa. Em quantos pratos diferentes você consegue utilizar esses produtos? Vários, não é mesmo? O óleo, então, nem se fala: ele pode ser essencial para a maioria dos preparos.

Mas afinal, o que esses três produtos têm em comum? Um aumento de 183% no preço. Um recorde!

Aliás, na lista dos alimentos mais caros atualmente encontramos 8 que também estão entre os 13 alimentos essenciais para o consumo do brasileiro. Em outras palavras, mais da metade dos itens básicos da nossa cesta de compras sofreu aumento de preço, assim como mostra essa tabela:

A variação da tabela é referente ao período de janeiro de 2019 até maio de 2022

 

Os valores estão de acordo com o índice IPCA, presente no site do IBGE.

O que leva ao aumento do preço dos alimentos?

“Mas, Me Poupe!, por que estão acontecendo esses aumentos? Meu carrinho tá voltando vazio do supermercado!”

Eu sei que essa dúvida é alarmante, então primeiramente: calma! Primeiramente vamos aos diversos motivos que explicam o porquê de vivermos uma época em que é tão caro comer o básico no Brasil:

• Mudanças nos padrões de consumo associadas à pandemia, como aumento pela demanda mundial por alimentos;

• Desarranjos das cadeias produtivas;

• Problemas climáticos;

• Elevação dos preços internacionais das commodities;

• Aumento nos custos com energia;

• Altas transferências públicas de renda;

• Aumento nos preços dos combustíveis.

Reparou que usei várias vezes a palavra “aumento”? Pois é. Toda essa dinâmica que vem de 2020 para cá gera uma insegurança ainda maior no mercado atual.

Da mesma forma, as dúvidas geradas pelo comportamento imprevisível dos três poderes da República acaba afastando investidores internacionais e contribuindo para a alta do dólar. Tudo isso torna favorável a exportação de alimentos e o impacto nos nossos preços, deixando os alimentos mais caros.

Dessa forma, temos uma série de fatores que, interligados, levam a esse aumento.

Ainda não entendeu? Vem comigo!

São as mudanças climáticas e, como resultado, a diminuição ou perda da produção de alguns alimentos; além da instabilidade trazida por fatores externos, como por exemplo a pandemia do coronavírus e, agora, a Guerra da Ucrânia; além disso temos também a insegurança do mercado diante das eleições deste ano; e, por fim, o aumento de diversos custos variáveis, como o combustível e a energia elétrica, que acabam impactando bem no preço do produto final.

Se você ainda não entendeu nada, dá só uma olhada neste vídeo.

E onde entram os impostos nessa história toda?

Na tentativa de controlar a inflação, o Governo Federal cortou parte dos impostos em março deste ano. Mas, segundo especialistas ouvidos pelo GLOBO, o impacto é nulo.

Nessa conjuntura em que o dólar segue valorizado frente ao real, custos elevados do frete, preços dos combustíveis nas alturas e falta de alimentos disponíveis pelo mundo, as importações não cresceram a ponto de afetar o preço interno.

Em entrevista à Veja, Matheus Peçanha, economista e pesquisador da FGV/IBRE, destaca a desvalorização do real em relação ao dólar como outro fator na escalada de preços dos alimentos.

“Depois de sucessivos choques na  estrutura produtiva, não houve trégua na escalada de preços. Em um país agro-exportador, a desvalorização cambial (principalmente a partir da pandemia) incentiva a exportação (que fica mais barata para os países que operam no dólar, por exemplo). Portanto, há uma redução da disponibilidade dos produtos (no mercado interno); ajudando na aceleração dos preços”, ele explica.

Entender como é o ciclo de arrecadação dos impostos é de extrema importância para todo mundo. Afinal, será que você conhece bem os impostos no Brasil? Foi pensando nisso que a Me Poupe! lançou a primeira série original do canal, chamada Os Caminhos do Dinheiro.

Nesse primeiro episódio, a Nath vai te explicar de um jeito simples para onde vai o dinheiro que pagamos em impostos no país.

Para assistir, clique aqui ou dê o play no vídeo abaixo: